Ao dar uma olhada no que há de novidade em livros especializados em macarons, encontrei alguns bem bacanas. No site da Amazon.com pode-se achar alguns cookbooks focados em macarons e outros contendo diversas especialidades de pâtisserie.
Um dos mais interessantes foi este kit da Larousse que contém um livro de receitas só de macarons + um pequeno saco de confeiteiro e 6 tipos de bicos de para confeccioná-los. Possui 60 páginas e é dividido em 2 partes: a primeira com o passo-a-passo da técnica de execução e a segunda com 20 receitas, que vão das mais simples às mais elaboradas. Ele se chama “L'atelier macarons, Coffret avec une poche à douille avec 6 embouts”. Ao preço de US$ 74,95. 
Outro legal é o “Macarons: Authentic French Cookie Recipes That You Can Make at Home” elaborado pelos chefs confeiteiros Florian Bellanger e Ludovic Augendre. Ao preço de US$10,08. São receitas básicas e simples que você mesmo pode fazer em casa.
Este chama-se “I Love Macarons”, produzido pelo renomado confeiteiro japonês Hisako Ogita, onde ilustra suas receitas passo-a-passo em um livro de 80 páginas. Preço: US$10,17.
No mais, vale a pena dar uma conferida e quem sabe encomendá-los para depois confeccionar o seu próprio macaron!
Muito bons livros esses.
ResponderExcluirMacarons são um assunto: a receita é simples, fazer é fácil e acertar muito dificil.
Ter consistência na produção então... nem se comenta.
Mas boa sorte na sua busca!
Abraço
Muito bom seu blog.. eu ADOREI a postagem...
ResponderExcluirHá tempos venho tentando descobrir o nome dessa sobremesa e onde encontrar em BH..
Estou muito grato por postar os locais onde vendem aqui em BH.
Parabéns ! Continue assim.
Abraços